Každý z nás během dne přirozeně řeší stravování. Pokud spěcháme, máme tendenci se odbýt jídlem v restauraci. Místo toho je však mnohem lepší uvařit si domácí pokrm. Proč?
V každém jídle jsou obsaženy emoce
Dle pravidel celostní medicíny jsou v každém jídle obsaženy určité emoce. Každé jídlo v sobě nese nejen chuť ingrediencí, ale i energii a emoce toho, kdo ho připravuje. Možná to zní přehnaně, ale skutečnost tomu odpovídá.
Když deset kuchařů uvaří stejné jídlo podle totožného receptu, výsledek nikdy nebude úplně stejný. Každé jídlo bude chutnat trochu jinak a z každého budeme mít jiný pocit. Možná jste si toho sami všimli – některé restaurace vás po jídle zanechají unavené a bez energie, zatímco v jiných se i po stejném pokrmu cítíte svěží a plní sil. Rozdíl je v přístupu a vnitřním nastavení kuchaře.
Unavený, vystresovaný nebo vyhořelý kuchař, který ke své práci ztratil vztah, nevědomky přenáší tyto pocity do připravovaných pokrmů. I proto je domácí strava jednou z nejlepších možností každodenního stravování. Stačí si dopředu naplánovat jídla, nakoupit kvalitní suroviny a samotnou přípravu si užít. Přesto mnoho lidí domácí vaření vnímá jako zdlouhavé, nudné a vyčerpávající – i když právě v něm se skrývá síla, kterou v restauraci často nenajdete.
Doma víte, co do jídla přidáváte
Nespornou výhodou domácího stravování je samozřejmě i to, že přesně víte, co zrovna jíte. I když by se mohlo zdát, že výběr surovin je banalita, je tomu přesně opačně.
Jako příklad můžeme uvést olej. Mohlo by se zdát, že je jedno, jaký olej bude v pokrmu použit. Panenský olej má zcela odlišné složení nasycených a nenasycených mastných kyselin než rafinovaný olej. U rafinovaných olejů je tento poměr pro tělo nepříznivý a jejich pravidelná konzumace může přispívat ke vzniku problémů v cévním systému. Naproti tomu panenský olej tělu prospívá – dodává mu důležité stavební látky a podporuje jeho přirozené funkce.
Roli samozřejmě hraje i čerstvost ovoce a zeleniny a dalších surovin, které se podepisují na výsledné chuti i kvalitě jídla. Přesně z toho důvodu je mnohem lepší uvařit si jídlo raději v pohodlí svého domova.
Více informací ze světa celostní a čínské medicíny najdete na www.netradicni-medicina.cz.
